Γράφει ο Κώστας Σκλαβενίτης Ένα φαγητό ξεχωριστό στη Λευκάδα που φτιάχνεται προς το τέλος του καλοκαιριού και το Φθινόπωρο είναι η μαριδόπιττα. Στις συνταγές στην Ελλάδα όπου αναφέρεται η συγκεκριμένη πίττα φέρει ...
Κοινωνία «Κερκυραϊκό στακοφύσι», γράφει ο Αντώνης Αυθίνος. Το στακοφύσι (stock fish) είναι παραδοσιακό Κερκυραϊκό φαγητό, που το κάνουν με βακαλάο στις 25 Μαρτίου ή την Κυριακή των ...
Ένα παραδοσιακό λευκαδίτικο πιάτο, μια νηστίσιμη συνταγή της Εύης ΒουτσινάΥλικάΙ κιλό σουπιές και το μελάνι τους1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο150 ml ελαιόλαδοελάχιστο αλάτιμπόλικο μαύρο πιπέριΙ φλιτζανάκι κρασί ...
Κοινωνία Η συνταγή της ημέρας από τον chef Τάσο Τόλη: Γαλοπούλα Παραδοσιακή. Γαλοπούλα Παραδοσιακή Υλικά για 8-10 άτομα 1 γαλοπούλα μέτρια 2 κιλά περίπου 1 κρεμμύδι ξερό ...
Κοινωνία Η συνταγή της ημέρας από τον chef Τάσο Τόλη: Κοτόπουλο μαγειρεμένο με λαχανικά. Κοτόπουλο μαγειρεμένο με λαχανικά Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλου, 2 κρεμμυδάκια ...
Κοινωνία Η συνταγή της ημέρας από τον chef Τάσο Τόλη: Μοσχαράκι κοκκινιστό. Μοσχαράκι κοκκινιστό Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας ½ κιλό κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε λεπτές ...
Κοινωνία Η συνταγή της ημέρας από τον chef Τάσο Τόλη: Τάρτα με σοκολάτα και καραμέλα. Τάρτα με σοκολάτα και καραμέλα Υλικά για 6-8 άτομα Υλικά για την Ζύμη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις ...
Κοινωνία Η συνταγή της ημέρας από τον chef Τάσο Τόλη: Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας. Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας Υλικά για 4-5 άτομα 1.200 γρ. χοιρινό φιλέτο 5 κουτ. ...
